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[질문] 드라이이스트를 빵 만들때 넣으면 뭐가 달라지나요?

조회수 92 | 2010.06.21 | 문서번호: 13047810
전체 답변:
[지식맨]  2010.06.21

이스트는당분이나영양분을가한습기가있는밀가루에섞으면알코올발효를일으키는빵효모로빵을부풀게하는역할을합니다.이스트를넣지않으면빵이부풀지않습니다.

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