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[질문] 코팅초콜렛이뭔가요?예를들어말씀해주세여

조회수 40 | 2010.02.12 | 문서번호: 11567108
전체 답변:
[지식맨]  2010.02.12

다크커버춰처럼 템퍼링을 안해줘도 되는 초콜릿입니다. 템퍼링은 초콜릿의 광택과 좋은 식감을 위해 온도를 높였다 낮추었다하며 온도를 조절하는작업입니다.

[무물보AI]
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