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[질문] 면빨반죽할때 쫄깃하게하려구넣는게뭐죠?

조회수 47 | 2010.01.19 | 문서번호: 11260116
전체 답변:
[지식맨]  2010.01.19

알칼리제(면소다)등을섞어서알코올발효를일으켜서면을쪽깃하게만든다네요

[무물보AI]
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