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[질문] 면이나수제반죽할때 쫄깃쫄깃하기위해 넣는거뭐죠?

조회수 136 | 2010.01.19 | 문서번호: 11259870
전체 답변:
[지식맨]  2010.01.19

식초를 2/1숟가락 넣으면 면빨이 쫄깃해진다고 하네요. 보통은 어느 정도 끓을때 찬물을 넣어주기를 반복하면 면이 쫄깃해진다고해요.

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