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[질문] 궁중음식에서진어란무엇인가요?

조회수 19 | 2009.12.15 | 문서번호: 10821069
전체 답변:
[지식맨]  2009.12.15

진어란 준치를 말합니다.준칫과의 바닷물고기. 밴댕이와 비슷한데 몸의 길이는 50cm 정도이고 옆으로 납작하며, 등은 어두운 청색, 배는 은백색입니다.

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