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[질문] 짜장먹을때 국물많이생기는건 왜그런가요??

조회수 63 | 2009.11.29 | 문서번호: 10605635
전체 답변:
[지식맨]  2009.11.29

전분이 침(아밀라아제)와 만나면 분해되서 물처럼 된답니다 면을 먹다가 중간에 끊으시는 분은 그 끊어지는 부분에 침이 묻어서 이러면 물이많이 생깁니다

[무물보AI]
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