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[질문] 치즈어떻게만들어요?우유에곰팡이끼면그걸로만드나요??

조회수 47 | 2009.11.16 | 문서번호: 10469161
전체 답변:
[지식맨]  2009.11.16

우유류를레닛효소나젖산균에의하여굳어지게한다/가열에의하여응고된우유를가늘게절단수분을제거/예비발효를계속시킨다/일정한온도를유지수주일∼수개월숙성

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