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[질문] 커피에 들어있는 폴리페놀이란 성분이 뭐에요?

조회수 77 | 2009.11.06 | 문서번호: 10334056
전체 답변:
[지식맨]  2009.11.06

하이드록기를2개이상갖고있는물질로,녹차에들어있는카테킨류가대표적인폴리페놀화합물.항산화기능이잘알려져있어식품이나의료등에응용되고있다고하네요^^

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