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[질문] 김치에대해

조회수 47 | 2009.10.19 | 문서번호: 10118233
전체 답변:
[지식맨]  2009.10.19

김치는 무·배추 및 오이 등을 소금에 절여서 고추·마늘·파·생강·젓갈 등의 양념을 버무린 후 젖산 생성에 의해 숙성되어 저온에서 발효된 제품입니다.

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