[질문] 기름은 염기성이야 산성이야?

기름은 중성이며 무극성입니다. 따라서 염기성도 아니고 산성도 아닙니다. 그러나 기름이 가수분해되면 지방산이 생성되어 산성이 될 수 있습니다.

참고 자료: https://www.jisiklog.com/qa/10169119