버번(Bourbon)은 미국에서 생산되는 아메리칸 위스키의 한 종류입니다. 버번 위스키는 옥수수가 51% 이상 들어간 원액을 사용하고, 안쪽을 불에 태운 새 오크통을 이용해서 숙성됩니다. 이로 인해 단 맛과 바닐라향이 강하게 느껴지며, 맛이 진하고 강한 편입니다. 버번 위스키는 일반적으로 순수로 마시기보다는 콜라 등 다른 음료와 섞어 마시는 경우가 많습니다.
버번 위스키는 켄터키를 중심으로 생산되며, 주요 제조 업체로는 짐빔 바질 헤이든, 메이커스 마크 헤븐힐, 에반 윌리엄스, 우드포드 리저브, 얼리 타임스 올드 포레스터 등이 있습니다. 이 외에도 다양한 브랜드와 제품이 있으며, 각각의 제조사마다 특색과 맛이 조금씩 다를 수 있습니다.
버번 위스키는 미국에서 제작되어야 하며, 일정한 규정을 따라야 버번 위스키라는 이름을 사용할 수 있습니다. 이 규정에는 최소 51% 이상의 옥수수 사용, 불에 태운 새 오크통 사용, 알코올 도수 제한 등이 포함됩니다.
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