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[질문] 우리 조상들이 저장 및 발효 식품을 많이 만들어 먹은 까닭

조회수 107 | 2009.09.24 | 문서번호: 9802916
전체 답변:
[지식맨]  2009.09.24

미생물의종류식품의재료에따라독특한특징과풍미를지닌다특유의성분이미생물의작용으로분해되고새로운성분이합성되어영양가가향상되고기호성저장성이우수해진다.

[무물보AI]
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