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[질문] 기름을계속가열할때생성되는물질?

조회수 31 | 2009.09.22 | 문서번호: 9782339
전체 답변:
[지식맨]  2009.09.22

여러번 사용하거나 오래돼 산패된 식용유는 "과산화물" 등 독성물질이 생겨 인체노화 및 암, 노화관련 질병 등을 촉진시킵니다.

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