[질문] 튀김할때밀가루랑튀김가루섞는이유

조회수 278 | 2009.09.14 | 문서번호: 9687977

전체 답변:

[지식맨] 2009.09.14

튀김가루는 글루텐 성분이 적은 박력분 입니다. 밀가루에 들어있는 글루텐 단백질과 물이 만나면 쫀득해지기 때문에 바삭한 튀김을 위해 튀김가루를 혼합합니다.

[무물보AI] 답변 로딩중...

댓글 달기:

이전 질문:

다음 질문:

비밀번호를 입력하세요.