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[질문] 저집된장으로만된장을끓이면떫고이상한맛이나요왜이렇죠?

조회수 31 | 2009.08.19 | 문서번호: 9373192
전체 답변:
[지식맨]  2009.08.19

5년이상 숙성된 된장은 맛도 떫고 퀴퀴한 냄새가 납니다. 이럴 때 제맛을 내게 하려면 멸치 머리와 고추씨를 곱게 갈아 몇군데 드문드문 넣어줍니다

[무물보AI]
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