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[질문] 휘핑크림없이 생크림만드는법알려주세요 정확히ㅠㅠ재료와얼마나넣어야하는지~

조회수 34 | 2009.08.12 | 문서번호: 9273043
전체 답변:
[지식맨]  2009.08.12

우유를80도로가열우유에버터를첨가60도상태로냉각믹서기로우유를고속으로2분정도믹싱노른자를넣어냉장실(5~8도)에넣어12~24시간숙성시킨후필요한만큼꺼내어사용

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