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[질문] ID:bemu00님만답변 우유 숙성 했어 만든것 알아는데요 아니네요

조회수 24 | 2009.07.12 | 문서번호: 8853523
전체 답변:
[지식맨]  2009.07.12

치즈는 우유중의 카제인 단백질과 지방을 젖산균, 레닛(응유효소), 단백질 분해 효소, 산등을 작용시켜 응고시켜 만든 것이라고 하네요^^

[무물보AI]
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