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[질문] 푸딩과젤리의차이점

조회수 16 | 2009.07.01 | 문서번호: 8702240
전체 답변:
[지식맨]  2009.07.01

푸딩은굽는방법과찌는방법이있는데요식히면서굳히기도합니다.전분등분말류를호화시키는것이특징.젤리는펙틴,한천,젤라틴등겔화제를넣어응고시킨냉과제품입니다^^

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