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[질문] 카라기난이 뭐죠?인체에 어떤영향을 끼치나용

조회수 85 | 2009.06.23 | 문서번호: 8604839
전체 답변:
[지식맨]  2009.06.23

식품의 점착성 및 점도, 유화안정성을 증진하며 식품의 물성 및 촉감을 향상시키기 위한 식품첨가물이다. 증점제, 겔화제, 안정제 등으로 사용된다.

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