[질문] 감자는탄수화물이주성분인가요?

감자성분 : 수분 75%, 녹말 13∼20%, 단백질 1.5∼ 2.6%, 무기질 0.6∼1%, 환원당 0.03㎎, 비타민 C 10~30㎎이 들어 있다. 탄수화물보다 수분이 주성분