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[질문] 짜장면을먹고나서보니까물같은게엄청많아졌어요ㅠㅠ뭐죠?왜그렇죠?

조회수 128 | 2009.01.30 | 문서번호: 6859060
전체 답변:
[지식맨]  2009.01.30

면과 춘장에 소위 전분이라는 성분이 있는데 침에는 아밀라아제라는 분해효소가 있어요.두가지가 만나면 분해작용에 의해 수분이 발생합니다^^ 좋은하루되세요^^

[무물보AI]
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