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[질문] 우유응고시키는방법

조회수 461 | 2009.01.23 | 문서번호: 6777587
전체 답변:
[지식맨]  2009.01.23

우유는산을이용하여응고를시킬수있다고합니다.이럴경우에는집에서는간단하게만들기도쉽다고합니다.우유에는카제인이라는단백질을레닌이라는효소와합께결합하면됨

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