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[질문] 파인애플을 먹으면 혀가 왜 따갑나요?

조회수 117 | 2009.01.08 | 문서번호: 6581804
전체 답변:
[지식맨]  2009.01.08

파인애플에 들어있는 브로멜린이라는 단백질 분해효소의 영향입니다. 일종의 보호막을 없애는 셈이죠^^ 단백질 분해로 인해 따끔거리게 되는 것입니다^^

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