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[질문] 감자갈변실험할때식초넣엇을때얼마정도되야갈변되나여?

조회수 280 | 2007.08.21 | 문서번호: 629440
전체 답변:
[지식맨]  2007.08.21

사과의경우 한시간이면 갈변현상이 일어나며, 감자는 수분이 많지않아 3~4일의 시간이 걸립니다. 시간이 단축시키시려면 갈아서 관찰하시면 단시간에 갈변됩니다

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