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[질문] 고등어비린내 제거하는방법은

조회수 287 | 2008.12.10 | 문서번호: 6225729
전체 답변:
[지식맨]  2008.12.10

대표적인 방법은 고등어를 요리할때 감자와 함께 조리하면 비린내가 제거됩니다.그럼 고등어의 비린내를 내는 주 성분인 지방산이 없어진다고 하네요

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