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[질문] 물엿은 엿을 녹인 건가요?

조회수 177 | 2008.12.08 | 문서번호: 6197409
전체 답변:
[지식맨]  2008.12.08

안녕하세요 지식맨입니다.물엿은 옥수수를 가공하여 옥수수내에 있는 전분을 분리정제하여 전분을 추출하여 효소 가수분해하여 물엿을 제조합니다.

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