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[질문] 멜라민을 넣는이유

조회수 228 | 2008.10.23 | 문서번호: 5664292
전체 답변:
[지식맨]  2008.10.23

식품속 단백질량을 측정시 아미노산의 질소량을 측정하게되는데 멜라닌을 조금넣으면 질소량측정값이 더많이 나오므로 단백질량을 속일수 있게 되는 것이죠.

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