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[질문] 김치의변화과정좀알려주세요

조회수 106 | 2008.10.21 | 문서번호: 5646975
전체 답변:
[지식맨]  2008.10.21

김치 소금절임-발효과정에 염분에 강한 유산균만 살아남고 다른 해로운 균 증식이 억제-비타민합성-암과 돌연변이를 억제하는 생명물질 만들어 냄

[무물보AI]
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