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[질문] 소고기등급을매기는세부기준들은무엇인가요

조회수 164 | 2008.10.04 | 문서번호: 5434857
전체 답변:
[지식맨]  2008.10.04

등급 기준 중 육질등급은 근내지방도, 육색, 지방색, 조직감, 성숙도가 기준이고, 육량등급은 도체중량, 등지방두께, 등심단면적을 종합하여 등급을 매깁니다.

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