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[질문] 냉동실초콜릿에 흰색으로뭐가있는데뭔가요?얼어서그런가요

조회수 175 | 2008.10.02 | 문서번호: 5393090
전체 답변:
[지식맨]  2008.10.02

블룸현상.팻블룸은열충격을받아함유되어있던유지가표면으로올라와생기는것,슈가블룸은습기가많은환경에서설탕입자가수분에녹으면서표면으로올라와 하얘지는것

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