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[질문] 고기를 숯불에구울때 숯불에서 이것이나와 고기를더맛잇게해준다는데 이것이뭐나요

조회수 61 | 2008.10.01 | 문서번호: 5388975
전체 답변:
[지식맨]  2008.10.01

숯불자체에는탄소뿐아니라여러가지미네랄성분이있는데요.고기를구울때그러한성분들이고기에붙어서맛을낸다고합니다.직접가열방식이라고기내부의수분증발을막아

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