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[질문] 쓸개즙은효소인가여

조회수 228 | 2008.09.02 | 문서번호: 5019836
전체 답변:
[지식맨]  2008.09.02

효소는 단백질인거 아시죠^^? 단백질은 열에의해 변성이됩니다. 그런데 쓸개즙은 열이 가해져도 변성이 되지 않습니다. 따라서 쓸개즙은 효소가 아닙니다..^^

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