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[질문] 생크림만드는방법은??

조회수 126 | 2007.07.30 | 문서번호: 479055
전체 답변:
[지식맨]  2007.07.30

우유를80도까지가열함버터를첨가한후60도까지미지근한상태로냉각합니다.믹서기로고속으로2분정도믹싱이때노른자를넣음냉장실5~8도에넣어12~24시간숙성시키세요

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