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[질문] 파인애플먹다가 입술이 터졌는데 왜 이런거죠?

조회수 173 | 2007.07.29 | 문서번호: 471556
전체 답변:
[지식맨]  2007.07.29

이것은calciumoxalate(옥살산칼슘)이라는성분때문에일어나는현상으로,덜익은과육에서많이볼수있습니다.이것은과실가공에도문제가되는점이기도합니다.옥살산칼슘

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