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[질문] 통조림귤은어떻게흰껍질이안남고깔끔하게제거되나요?궁금해요 도와줘요지식맨

조회수 61 | 2008.08.02 | 문서번호: 4532932
전체 답변:
[지식맨]  2008.08.02

속껍질제거는과육을단단히하기위해건조를한후산용액에담근후알칼리용액에담아껍질을녹여제거합니다.그다음다시세척을하고기타첨가제를넣습니다^^

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