지식로그

[질문] 전분하고 튀김가루하고 같은건가요

조회수 38 | 2008.07.30 | 문서번호: 4493921
전체 답변:
[지식맨]  2008.07.30

튀김가루가 밀가루보다 바삭한건 글루텐 함량의 차이랍니다.글루텐은 밀가루에 들어있는 밀단백질로 쫄깃한 식감을 냅니다. 많으면 질기고 낮으면 바삭해요^^

[무물보AI]
댓글 달기:
이전 질문:
다음 질문:
관련 질문:
[연관] 전분과 튀김가루의차이
[연관] 밀가루전분하고 밀가루하고 다른거에요?
[연관] 녹말가루=전분가루?
[연관] 녹말가루랑전분가루랑같은건지
[연관] 전분가루랑갈분가루랑같은거??
[연관] 전분가루가 뭐에요?
[연관] 육류고기에 전분가루 묻힐때 물기가 없어서 전분가루가 잘 묻히나요?ㅓ
이야기: 더보기

비밀번호를 입력하세요.

이야기 로드하기

당신은 어느 그룹입니까?