[질문] 연육은생선을말하는건가요??

연육은 생선을 채육하여 수세, 탈수하고 이에 염ㆍ당류ㆍ인산염 등을 첨가하여 갈아서 냉장 또는 냉동한 것(어육함량 90%이상)이나 얇게 저민 고기를 말합니다.