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[질문] 훈제의 효능좀가르쳐주세요

조회수 53 | 2008.06.17 | 문서번호: 3897084
전체 답변:
[지식맨]  2008.06.17

하나는 수분을 제거하여 건조상태로 만드는 동시에 연기 속에 있는 방부성분을 침투시켜서 보존성을 가지게 하는 것이다. 다른 하나는 어육류의 악취를 연기의

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