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[질문] 삶은계란을 안먹고상온에서몇일간나둘수잇나요??껍질안깐거 아무문제업나요??

조회수 154 | 2008.05.28 | 문서번호: 3635600
전체 답변:
[지식맨]  2008.05.28

날계란에는lysozyme(라이소자임)이라는유용한물질이들어있어서거의1개월가량저장할수있다,하지만삶은달갈에서는라이소자임의역할이줄어들게되므로2~3일정도다.

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