[질문] 금방브이제이특공대에 분자요리라고나왓다던데 원리가뭔지좀알려주세요

조회수 124 | 2007.07.07 | 문서번호: 341597

전체 답변:

[지식맨] 2007.07.07

분자 요리란 재료와 조리 과정을 과학적으로 분석하고 변형시켜서 기존의 음식과는 다른 음식을 만들어내는 스타일을 말합니다.한마디로, 과학적인 요리법이죠.

[무물보AI]

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