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[질문] 당근이랑오이랑섞이면영양소가파괴되나요

조회수 86 | 2008.03.20 | 문서번호: 2862414
전체 답변:
[지식맨]  2008.03.20

당근에는비타민A가있고오이에는비타민C가있는데당근에는비타민C를파괴하는물질인아스코르비나제가있어오이와당근을생으로같이요리할경우오이의비타민C가파괴됨

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