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[질문] 토마토 익혀먹으면영양분이 파괴되나요?

조회수 204 | 2008.03.15 | 문서번호: 2816975
전체 답변:
[지식맨]  2008.03.15

익힐경우비타민c성분은파괴됩니다.그러나라이코핀이라는성분이열을가할때체네흡수율이증가되기때문에살짝익혀먹어도좋다합니다.라이코핀은암예방에도움이됩니다~

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