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[질문] 케익을 만들때 빵을 부드럽게 하려면 어떻게 하면 되나요???

조회수 296 | 2008.02.23 | 문서번호: 2597604
전체 답변:
[지식맨]  2008.02.23

반죽믹싱정도가너무과하거나적으면딱딱해지고온도에예민하게반응/첨가제로는설탕이나유지,이스트,우유,분유,계란등이있음/밀가루를채에많이걸러낼수록부드러워짐

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