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[질문] 젤라틴과콜라겐은어떤차이점이있나요?

조회수 1705 | 2008.02.10 | 문서번호: 2383067
전체 답변:
[지식맨]  2008.02.10

콜라겐이란동물의뼈·연골·이·건·피부외에물고기의비늘등을구성하는경단백질이고 젤라틴은콜라겐을뜨거운물로처리하면얻어지는유도단백질의일종입니다.

[무물보AI]
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