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[질문] 홍어회뼈를씹었는데 암모니아 냄세가나요 왜죠?

조회수 187 | 2008.02.07 | 문서번호: 2341471
전체 답변:
[지식맨]  2008.02.07

냄새가나는것은홍어도발효시킨발효식품이기때문입니다.홍어를잡아서일정기간썩힌(삭힌,발효시킨)상태로먹기때문에처음대하는사람들은퍽역한냄새가나는것입니다.

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