오이선 만드는 법은 오이씻어서 반잘라4㎝ 길이로 어슷썰기하시고 칼집넣어서 소금물에 절입니다. #@#:# 쇠고기 채 썰어 양념해서볶아주고요,절인오이는물기제거후볶아서식혀주고 불린 표고버섯은기동제거해 포떠서 채썰어양념해서 볶습니다 #@#:# 계란은 흰자노른자 분리해서지단부쳐채썰고,오이 칼집 사이에 아까채썬 재료들을 끼워넣고 단촛물을 위에 부어주면됩니다. #@#:# 단촛물양념은 소금 ⅓작은술, 물 ½큰술설탕 1큰술, 식초 1큰술로 만들어주시면 된다고 합니다