[질문] 흰자를통해머랭을완성했는데젓지않고오랫동안내버려두면머랭이사라지나요?

설탕이 흰 머랭에 조금씩 섞여 올라오면서 그 구조가 더 탄탄해져 머랭을 친 다음에도 머랭 자체가 쉽게 꺼지지도 않고 그대로 잘 살아있다.