[질문] 우유 수분이 87퍼센트라고 하셨는데 그 87퍼센트의 수분의성질은 물과같나요

우유 250ml중 87%가 물(수분)이고, 8g의 단백질 13g의 탄수화물, 8g의 지방등으로 되어 있는데, 유청 단백질, 유지방 등을 제외하면, 일반 물의 성질과 같습니다.