[질문] 생것(생식)으로 먹는 것보다 가공해서(화식)먹으면 좋은 식품을 예로 들어 어떻게 좋은지 간단하게 설명해주세요.

토마토를 익혀먹으면 라이코펜이라는 성분이 그냥 섭취하는것보다 7~8배정도 흡수가 가장잘되어익혀먹는데 사실 찜통에 익히거나 굽는방법보다는 그냥 끓는물에 삶는방법이 좋은데우선 토마토 를 십자가 모양으로 칼집을 내어 끓는물에 살짝 (2분가량) 데쳐서 드시면됩니다.데쳐지는 과정에서 껍질이 일어나 드실때 껍질을 까서 드시면됩니다.