비빔밥.이유는전통있고 맛잇어서.전주식 비빔밥은 먼저 고사리에 쇠고기를 넣고 갖은 양념을 해서 볶고, 도라지와 콩나물은 깨소금·후춧가루·소금으로 양념을 하여 기름에 볶으며, 다시마는 튀각으로 만들어 부스러뜨리고, 청포와 오이는 채로 썬다. 밥에 참기름과 간장을 넣어 주물러 간을 맞춘 다음, 그릇에 담고 그 위에 여러 가지 나물을 올려 놓고, 맨 위에 달걀 지단과 볶은 고기를 얹는다. 많은 양을 한꺼번에 만들 때에는 밥을 먼저 비벼서 간을 맞춘 다음, 웃고명으로 달걀 지단만을 얹기도 하는데, 이때 오래 두면 밥이 불어서 맛이 없어지므로 주의해야 한다.